清晨的薄雾还未散尽，农村集市已是一派热闹景象。吆喝声、讨价还价声、家禽的啼叫声交织在一起，充满了浓郁的乡土生活气息。在禽类交易区，一位皮肤黝黑的小伙子正蹲在一个竹笼前，仔细端详着里面的几只母鸡。摊主是位穿着朴素的老人，他指着笼中一只羽毛丰满、体格健硕的母鸡说道：“小伙子，瞧瞧这只，正下蛋呢，30块一只，实惠！”

小伙子伸手掂了掂，母鸡颇有分量，估计得有四五斤重。他有些心动，这价格在城里怕是连半只都买不到。围观的几位乡亲也凑了过来，你一言我一语地议论开了。

“老李头这鸡是自家粮食喂的，跑山鸡，肉瓷实。30块，值！”一位提着菜篮的大婶说道。

旁边一位大爷却摇摇头：“得看是不是真的‘当年鸡’（指年轻、处于产蛋高峰期的母鸡）。要是过了蛋期，买回去光吃肉，这价钱也就一般，集上二十五六的也有。”

摊主老李头急忙辩解：“我在这集市卖了十几年鸡，童叟无欺！这都是开春孵的鸡娃，现在正是好时候。你看这鸡冠子红彤彤的，脚蹬子（脚掌）黄亮，精神头足，保准能下蛋。”

小伙子听了，心里盘算起来：如果真如摊主所说，是正处于产蛋期的健康母鸡，那么30元的价格确实非常划算。买回家，既能持续收获新鲜鸡蛋，将来即使不再产蛋，其肉质也远非规模化养殖的速成鸡可比，炖汤红烧都是上品。这笔投资，从长远看很经济。

集市交易也存在不确定性。鸡的具体年龄、健康状况、是否被强制换羽（一种通过应激手段让老母鸡重新产蛋的方法）等，非专业人士难以在短时间内准确判断。有些商贩也可能将即将淘汰的老母鸡充当“高产鸡”来卖。

小伙子还是决定买下。他并非盲目，而是基于几点观察：一是鸡的羽毛紧贴有光泽，眼睛明亮有神；二是触摸胸骨，感觉较为柔软且有一定弹性（过硬的可能是老鸡）；三是与摊主简单交流后，感觉对方较为实在，是附近村子的熟人。他笑着付了钱，拎着还在扑腾的母鸡，心满意足地继续赶集。

这次简单的交易，折射出农村集市家禽销售的几个特点：

1. 价格优势明显：相较于城市超市或生鲜市场，农村集市的活禽价格通常更低，因为它们省去了多级中间环节和长途运输成本。30元一只的母鸡，在产地周边是常见价位。
2. 价值判断多维：购买者不仅考虑现时的肉价，更看重其作为生产资产（产蛋）的持续价值、肉质的口感风味以及饲养方式（如是否散养、粮食喂养）。这是一种更综合、更贴近传统农耕思维的衡量方式。
3. 交易基于经验与信任：买卖双方很多是乡里乡亲，或者长期在固定集市摆摊/采购，建立了一定的信任关系。商品的品质很大程度上依赖于卖家的口碑和买家的经验判断，是一种熟人社会的交易模式。
4. 产品新鲜直观：活禽销售让消费者能够最直接地观察家禽的精神状态和外观，自主选择，这比购买宰杀后的冰鲜产品更有“把握感”。

所以，回到最初的问题——“30元一只这么大的母鸡，值不值？”答案并非绝对。对于追求优质蛋肉产品、懂得挑选、看重长期收益和风味的消费者而言，很可能是一笔超值的交易。但对于无法准确判断鸡龄健康、或者单纯需要鸡肉食材的消费者来说，或许存在一定风险，需要更谨慎地甄别。

无论如何，那提着母鸡融入集市人流的小伙子脸上洋溢的笑容，或许已经给出了他最个人化、也最满意的答案。这不仅仅是买了一只鸡，更是带回家一份对健康食材的期待，一份支持本地农户的心意，和一份鲜活的生活滋味。